西班牙蒜片燒大蝦

西班牙蒜片燒大蝦

材料:

橄欖油         100 毫升

蝦         10-15隻

蒜頭         10瓣（切片） 

鹽              1/2茶匙

番茜(切碎)      一湯匙

黑胡椒             適量

紅椒片             適量

步驟:

1. 蝦去頭去殼，開背把腸泥挑出，蝦頭和殼放在一旁備用;
2. 落橄欖油，放入蒜片小火煎3分鐘，加入紅椒片，注意不要煎燶蒜片，下蝦頭蝦殼同煎，約5分鐘後隔出蝦蒜油備用;
3. 開中火，下蒜蝦油，加入蝦子，一面煎約兩分鐘，然後反轉煎另一面;
4. 最後加鹽，黑胡椒和番茜調味，就可以上菜!